Este año celebramos nuestros XII EncuentrosS Gastronómicos 10, 11, 12 y 13 de marzo.

En estos doce años hemos visto pasar por ellos a muchos amigos y amigas de muy diferentes ámbitos: del mundo de la cultura, de la educación, de la política, de los movimientos sociales... cada cual con sus opiniones, sensibilidades y preferencias. Todos y todas han encontrado acomodo siempre en estos días donde se pretende, precisamente eso: el encuentro o, a veces, el reencuentro, en un clima de diálogo.

Otro de los objetivos que tienen estos encuentros es dar un empujón a nuestros alumnos y alumnas que terminan su Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y a los de Formación Básica de Camarero de Restaurante y Bar. Es el momento en el que se marchan a hacer sus prácticas laborales en Empresas de Hostelería. Para ellos y ellas, poder cocinar estos días con cocineras y cocineros de prestigio reconocido es un aliciente y constituye un periodo de clases magistrales (en el sentido original del término) difícilmente comparable.

Para finalizar, estos encuentros constituyen un momento perfecto para que nos conozcáis, sepáis de nuestros proyectos y de nuestras acciones. La Fundación José María de Llanos se convierte por eso en anfitriona y también en portavoz de su misión que no es otra que la de seguir siendo una referencia en la formación profesional, en la educación, en la cooperación, en el trabajo con personas en condiciones de vulnerabilidad y, muy especialmente, en nuestro compromiso por la Igualdad.